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2011年10月

お帰りなさい♪

今朝の手稲山山頂、前の山にも積雪がはっきり

見る事が出来ました

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くて今(日中)ストーブ点火!!

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から石狩の義兄に預けていたプランター植えの

Photo_5 達が帰ってきました

鉢の無いべランダ、広々していて「まぁこのまま

プランターないままの生活もいいかな~」と

思っていましたがそうもいかず、

先日迎えに行ってきました

年は、咲いている花は望めないと思っていましたが

ビクトリアファニー(八重咲きアスター)が

咲いていたでは有りませんか

数年前15.6cm位の丈でしたのに年々丈が伸び

では5.60cm位!!!

Photo 

インターネットよりお借りしました(買った当時)

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現在我が家のベランダで、咲き誇っている

ビクトリアファニーPhoto_2

やはりお花って目も気持ちも癒してくれるので

来年もガーデニング頑張ってみようかな~Photo_3

ちょっと寄り道

19日から始まった「北のめぐみ愛食2011」

道庁赤れんが庁舎前庭で始まっていました

色々お店が並ぶ中、お昼過ぎでしたので

チョット小腹が空いていたので、すれ違う若い女性

が、コロッケを食べながら歩いているのを見かけ

お行儀が悪いかなとも、思いつつ真似して見ました

中札内の黒豆えだまめコロッケにしました

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前庭には、彫刻家安田氏のモニメントが置かれていて

中々面白いショットでした

Photo

そう言うと、もう銀杏の実が落ちる時期なんですよネ

大通り5丁目の銀杏木黄色の実をビッシリと付け

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このまま、ここで朽ちるのかしら・・・

横目で美味しそうと、思いながら通り過ぎました

も深まりました!!

もうすぐ、街中にも初雪の噂が・・・

Mama's Kitchen

滝川方面を走っていて偶然見っけた小さな看板

赤い屋根の木造の建物が・・・田園地帯に出現

お客様は外までお待ち!

私たちもここまで来たので、並んで待つ事に

(いつもの主人ですと、「食べなくていい!他のお店へ・・・」)

と言うところですが、さすが、田園に囲まれているので

違うところとは、行かず待つ事に

Img_0848 ここのお店はスープカレーが人気メニューらしく

冷凍スープカレーは全国発送もしているそうです

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チキンカレー

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きのこカレー?チキンカレーと色合いが同じで・・・

使用しているお野菜は、併設されている自家農園で

収穫されたものや、滝川産・道内産にこだわって

いるそうです

スープカレー派ではない主人も「美味しい~」

と言って食べていました美味しかったで~す

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田園風景を楽しめるオープンカフェもあり

外でのコーヒーも楽しめます

お隣には菓子・豆腐工房がありお土産に

豆腐プリンとロールケーキお買い上げ

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ロールケーキはすでに主人のお腹の中で

写真はありません!

ジャム作り

前回オレンジジャム作りから4・5ヶ月振りに

今が旬のぶどう(キャンベル)でジャム作りを・・・

 ① ぶどうは、洗って房からはずし水気をきり

    計量しておく

 ② 加熱する前に出来るだけ種を取る!

   (半分に切っても良い)そうですけど

    指を紫にしながら、手で種取りしました

 ③ 先ほど計ったぶどうの半量のグラニュー糖を

   入れて強めの火にかける

   (強めの火にかけるのは、意外でした!) 

④ 灰汁を取りながら煮詰め灰汁が無くなったなら

  レモン汁を入れて中火弱でにつめる

Img_1004_2 ポイント

どのジャム作りに言えることですが、一度に大量に煮ない事

色が悪くなります。 又、弱火でこねこね 、混ぜない事

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ビン詰めした後のお鍋とヘラに、手作りマフィンに

つけて・・・食い

灰汁取りがチョットたいへんでしたが、手を掛けただけ

美味しいジャムに仕上がりました

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ラベルを付けて出来上がり!!

次はどの果物で、ジャム作りしましょうか?

ショコラ・フランダース

以前小樽のホテル一階にあったベルギーチョコ専門店

「ショコラドノール」が札幌に

ベルギー人のご主人(トムさん)と日本人の奥様と

お二人で小樽に店を構えていたころに、

何度か訪れ、すっかりチョコ(動物チョコ)が、

お気に入りに・・・

久しくご無沙汰しているあいだに

札幌円山に・・・ラッキー

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板チョコ・ホワイトチョコ・私のお勧め動物チョコ

う~んやはり、お

是からも、通う事になりそう

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